Początki Spółki sięgają 1990 r., kiedy sześć osób fizycznych założyło firmę Kram Sp. z o.o. Jej działalność koncentrowała się na wielobranżowym handlu hurtowym i detalicznym. W 1994 r. działalność Spółki skupił skupiła się na produkcji i dystrybucji wina, a jej nazwa została zmieniona na AMBRA S.A. W tym samym roku Spółka pozyskała inwestora branżowego - Sektkellerei Schloss Wachencheim AG (objął 25% akcji w ramach podwyższenia kapitału obrotowego). Jest to światowy lider w produkcji i dystrybucji win musujących, notowany na giełdzie we Frankfurcie.

W kolejnych latach AMBRA pięciokrotnie podwyższała kapitał zakładowy, a SSW konsekwentnie zwiększał swoje zaangażowanie. W 2004 r. niemiecka firma stała się jedynym akcjonariuszem Spółki. Pozyskane przez Spółkę środki umożliwiły m.in. zbudowanie nowoczesnego systemu dystrybucyjnego i zakładu produkcyjnego w Woli Dużej koło Biłgoraja. Konsekwentna strategia ekspansji rynkowej, know-how zdobyte od branżowego akcjonariusza, nowoczesny proces produkcyjny, a także stworzenie i wypromowanie takich marek jak Dorato, Fresco, czy Piccolo, pozwoliło osiągnąć Spółce pod koniec lat 90 pozycję lidera na krajowym rynku win (wartościowo ok. 25-proc. udział). Jednocześnie AMBRA zajmuje pozycje dominującą w segmencie win musujących (ok. 54%). Skokowy rozwój Spółki był również możliwy dzięki akwizycji marek win (m.in. Cin&Cin, Michelangelo, Ruskoje Igistoje).

Od 1999 r. AMBRA rozpoczyna budowę grupy kapitałowej. Pierwszym krokiem było założenie w Polsce spółki Centrum Wina. Jest ona dystrybutorem markowych, szczepowych win z najbardziej renomowanych winnic całego świata.

W latach 2000 - 2004, AMBRA była dystrybutorem wyrobów szwedzkiej firmy Vin&Srit AB (marka Absolut Vodka) oraz Polmos Lublin S.A. (m.in. Żołądkowa Gorzka).

W 2003 r. AMBRA przyjęła strategię koncentracji na rozwoju rynku win i współpraca w zakresie usług dystrybucyjnych została rozwiązana. Inna strategiczna decyzja, jaka zapadła w 2003 r. to rozpoczęcie ekspansji na zagranicznych rynkach Europy Środkowej i Wschodniej. AMBRA przejęła większościowe pakiety akcji Soare Sekt (Czechy) i Karom Drinks (Rumunia).

W kolejnym roku - 2004 - AMBRA poszerzyła grupę o kolejną polską spółkę - Vinex (51% udziałów), dystrybutora win bułgarskich. W grudniu 2004 r. akcjonariusze Spółki podjęli decyzję o wprowadzeniu akcji Spółki na warszawską giełdę.