Vinfort

Piwnice Win Importowanych w Krakowie powstały w 1950 roku, jako oddział na południu Polski Centralnych Piwnic Win Importowanych z siedzibą w Warszawie, ale ich działalność i tradycja nawiązuje do znanej w XVIII wieku krakowskiej firmy "Grosse i Synowie".

Dynamicznie rozwijająca się firma (od 07.12.1995 jako prywatna) przeprowadza zmiany strategii działań, rozpoczynając produkcję w kilku segmentach, nieustannie poszerzając oferowany asortyment wyrobów. Stały rozwój produkcji i importu pozwala na wprowadzanie do sprzedaży nowych produktów.

Dewizą firmy jest połączenie nowoczesnych metod produkcji z technologią opartą o stare sprawdzone tradycje.

Firma ma swoją siedzibę w starych, zabytkowych fortach austriackich w Krakowie. Zaletą tego miejsca jest unikatowy mikroklimat służący dogodnemu leżakowaniu i przechowywaniu win w stałej temperaturze. Bastion Nr III, zwany dziś potocznie "Fortem Kleparskim" jest jednym z najlepiej zachowanych w skali kraju zabytków fortyfikacji nowożytnej z końcowego okresu panowania artylerii starego typu - gładko lufowej, ładowanej odprzodowo i strzelającej kulistymi pociskami. Jest jednym z najpełniejszych przykładów formy dzieła obronnego z końcowego okresu panowania systemu fortyfikacji poligonalnej, ewoluującej w kierunku systemu fortowego. Obiekt jest nie tylko pomnikiem sztuki obronnej, ale i odzwierciedleniem swej epoki, sytuacji polityczno - militarnej ówczesnego cesarstwa austiackiego a wreszcie i odbiciem uwarunkowań miejscowych Krakowa, widzianych przez pryzmat realiów militarnych sprzed ponad 140 lat. Jako autora projektu "Fortu Kleparskiego" wskazuje się generalnego inspektora inżynierii grafa Augusta Bernarda von Cabogę, natomiast ich wykonanie datuje się (według prof. Bogdanowskiego) na lata 1856 - 59 ale według nowszego stanu badań, być może nieco później bo około 1862 roku. W okresie I wojny światowej, jako dzieło przestarzałe, fort adoptowany był do potrzeb magazynowo - koszarowych (niebojowy obiekt Twierdzy Kraków). W okresie międzywojennym - obiekt koszarowy; w okresie okupacji okresowo pełnił funkcje więzienne i, być może także, jako miejsce straceń. Bastion III "Kleparz" ocalony został w latach programowej rozbiórki fortów (ok. 1950 - 56) dzięki interwencji m.in. profesorów Karola Estreichera i Janusza Bogdanowskiego. Wówczas ratunkiem dla obiektu okazało się wprowadzenie funkcji rozlewni win. Po ponad trzydziestu latach rozpoczyna się proces udoskonalania i unowocześniania metod produkcji, pozwalający poważnie rozważyć koncepcję docelowego uwolnienia części obiektu od czysto produkcujnej funkcji - z myślą o promowaniu jego historycznych i krajobrazowych walorów. Pomimo znacznych przeróbek (wstawiony budynek administracyjny, zamurowana większość strzelnic) fort zachowuje ciągle wysoką wartość jako zabytek sztuki obronnej z przełomowego dla niej okresu połowy XIX wieku. " ... Rzadkość w skali europejskiej. Zabytek unikatowy." (za J. Bogdanowski "Warownie i zieleń Twierdzy Kraków" strona 237).

Przedsiębiorstwo nasze zajmuje się importem, dojrzewaniem, kupażem i butelkowaniem wysokiej klasy win gronowych, win musujących i win owocowych, jak również cocktaili typu cooler.

Dynamicznie rozwijająca się firma przeprowadza zmiany strategii działań, rozpoczynając produkcję w kilku segmentach, nieustannie poszerzając oferowany asortyment wyrobów. Stały rozwój produkcji i importu pozwala na wprowadzanie do sprzedaży nowych produktów. Dewizą firmy jest połączenie nowoczesnych metod produkcji z technologią opartą o stare sprawdzone tradycje. Gwarantuje to wysoką jakość produktów PWI, które od szeregu lat zdobywają uznanie Krajowej Rady Winiarskiej. Piwnice Win Importowanych w Krakowie dysponują szeroką gamą win z większości krajów europejskich ze szczególnym uwzględnieniem Węgier, Chorwacji, Rumunii, Słowenii, Mołdawii, Hiszpanii, oraz z krajów Ameryki Południowej takich jak Argentyna oraz Chile. Dobór win odbywa się na drodze wnikliwie przeprowadzanych badań potrzeb i preferencji rynku, jak również analiz laboratoryjnych, co pozwala na eliminację przypadkowych produktów.