Rosé

Nazwa win różowego w języku francuskim, stosowana jednak również w językach angielskim i niemieckim. Wina różowe są produkowane o różnych odcieniach barwy: od bladoróżowej (łososiowej) do ciemnoróżowej - w zależności od stosowanej technologii produkcji. Wina różowe są produkowane zwykle z czarnych winogron przez jak najszybsze i niezbyt mocne tłoczenie miazgi gronowej oraz fermentację otrzymanego moszczu (pozbawionego części stałych). Powstaje w ten sposób wino o bladoróżowym zabarwieniu. Chcąc otrzymać wino o zabarwieniu ciemniejszym, pozostawia się miazgę gronową przez kilka godzin w spokoju przed jej wytłoczeniem, co powoduje przejście barwnika ze skórki gron do moszczu i mniej lub bardziej intensywne zabarwienie wina. Wina różowe nie nadają się do dłuższego leżakowania i powinny być butelkowane na wiosnę roku następnego po zbiorach, a konsumowane z reguły w ciągu dwóch lat.