Osady w napojach

Stanowią z reguły wadę zewnętrzną wyglądu napojów, co jest przyjmowane z niechęcią przez konsumentów. Osady są niekiedy zjawiskiem naturalnym, spowodowanym opadaniem na dno naturalnych składników wyrobów, jak np. kamienia winnego lub barwnika czerwonego w winach czerwonych. W innych przypadkach osady w butelkach z napojami są wywołane nieprawidłowością w ich produkcji, jak np. użyciem zbyt twardej wody lub przedwczesnym rozlewem napoju. Ani win, ani wódek gatunkowych z osadem nie należy jednak uważać za zepsute, jeżeli po oddzieleniu osadu (przez zdekantowanie płynu lub przez przefiltrowanie go przez bibułę lub watę) są dobre w smaku.