Old Fashioned - Historia

"Staromodny" z nazwy, jest jednym z najstarszych amerykańskich napojów mieszanych, bardzo rozpowszechnionym od czasów prohibicji. Ze względu na wygląd i technikę wykonania jest trochę nietypowym napojem. Robi wrażenie zminiaturyzowanego long drinka, ale zaliczany jest do short drinków. Podaje się go w niskiej szerokiej szklaneczce, zwanej old fashioned glass i obficie garniruje owocami. Jest to porcja whiskey lub innej wytrawnej wódki z dodatkiem kostki lodu, dosłodzona roztartą kostką cukru i aromatyzowana bittersem. Twierdzi się, że ten szczególny drink, mający niezliczonych amatorów, powstał w "Union Saloon" w Honolulu na Hawajach. Jest też wersja głosząca, że po raz pierwszy zmiksowano go w USA w końcu XVIII w. Autorem tego mieszanego napoju miał być bartender ekskluzywnego "Pendennis Ciub" w Lousiville, w stanie Kentucky, mieście licznych destylarni whiskey. Popularność Old Fashioned wzrosła w czasie, gdy był podawany na "Derby Day" (inaugurowanych w 1875 r.), czyli na dorocznych wyścigach konnych w Churchill Downs, w tym samym stanie.

Podczas prohibicji Old Fashioned obficie dekorowano owocami, aby przytłumić podły smak moonshine - samogonu pędzonego w USA nielegalnie, przy blasku księżyca. Duża ilość owoców i szklaneczka zamiast kieliszka miały stwarzać wrażenie napoju bezalkoholowego.