Chile

Kraj produkujący stosunkowo dużo wina - 4-5 mln hl (zależnie od roku). Są to najlepsze wina w Ameryce Południowej, z tym że 70% produkcji to wina czerwone. Uprawa winorośli została rozpoczęta przez Hiszpanów w końcu XVI w., ale obecny dobry stan upraw i poziom rozwoju przemysłu winiarskiego zawdzięcza Chile francuskim specjalistom winiarskim, którzy w 1850 r. sprowadzili krzewy winorośli europejskich oraz zapoznali miejscową ludność z nowoczesnymi metodami uprawy i produkcji wina. Otrzymywanie wina jest bardzo rozpowszechnione, istnieje bowiem przeszło 30 tysięcy drobnych gospodarstw winiarskich, którym rząd udziela pomocy finansowej i technicznej oraz pomaga w tworzeniu kooperatyw winiarskich. Najlepsze wina są uzyskiwane w centrum kraju w okręgu Santiago, gdzie klimat i warunki glebowe najlepiej nadają się do produkcji win stołowych, chociaż i tu gleba wymaga dodatkowego nawilżania. Eksport wina podlega kontroli państwowej, której podlegają również krajowe wina markowe: reservado, które muszą leżakować minimum 4 lata i gran vino, leżakuje 6 lat.