Bowle

Napoje orzeźwiające, sporządzane przeważnie w Niemczech z białego wina, nieco podsłodzonego cukrem, zaromatyzowanego owocami lub ziołami oraz wina musującego, względnie gazowanego lub wody sodowej. Zazwyczaj jest stosowane wino reńskie lub mozelskie, ale może być także wino owocowe. Do najbardziej popularnych bowle należy napój majowy: wiązkę ziół marzanny wonnej lub żubrówki oraz kilka liści truskawek i czarnych porzeczek umieszcza się na dnie wazy szklanej lub porcelanowej i dodaje sok z 2 cytryn oraz skórkę z pół cytryny. Całość zalewa się z 2 butelkami dobrze oziębionego białego wina i miesza od czasu do czasu. Po upływie ok. pół godziny płyn zlewa się przez sito i przed podaniem dodaje butelkę wina musującego lub syfon wody sodowej. Napój powinien być dobrze schłodzony. Innym rodzajem jest bowle cytrynowa - zimna kaczka: pół cytryny kraje się na plasterki i układa z 10 kostkami cukru na dnie wazy, dodaje dwie butelki zimnego białego wina oraz kieliszek czerwonego i miesza kilkakrotnie. Po upływie pół godziny dodaje się wina musującego, względnie wody sodowej i podaje na zimno w odpowiednich szklaneczkach.