Austria

Jako spadkobierczyni wielkiej monarchii austrowęgierskiej, będącej przed I wojną światową potęgą winiarską, zachowała wielkie tradycje kultury winiarskiej (słynna szkoła i muzeum winiarskie w Klosterneuberg pod Wiedniem), chociaż obecnie produkuje w zasadzie wina wyłącznie na własne potrzeby. Produkcja pochodzi z czterech prowincji wschodniej części kraju: Dolnej Austrii (szczególnie w okręgu Wachau ze słynnym ośrodkiem w miasteczku Krems), Burgenlandu, Styrii i z okręgu wiedeńskiego. W przeciwieństwie do Francji i Włoch 80% win stanowią wina białe, przeważnie o regionalnym charakterze i średniej jakości; są one uzyskiwane z odmian winogron ogólnie znanych, jak Riesling, Sylvaner lub Gewürztraminer oraz regionalnych odmian, jak Rotgipfler lub Veltliner.

Wina lekkie i wytrawne, aromatyczne i świeże pije się, gdy są młode (1-2 letnie). Najbardziej znanym i cenionym przez wiedeńczyków jest Gumpoldskirchener, produkowany nieco na południe od Wiednia. Klarowne, pełne w smaku, półsłodkie białe wino jest zawsze poszukiwane przez miejscowych smakoszy, którzy popijają ja, a w przerwach tańczą walca Straussa "Nad pięknym, modrym Dunajem". Kilkanaście kilometrów dalej na południe w okolicach miasta Vöslayer. W samej zaś okolicy Wiednia - wino Nussdorfer oraz słynne wino Heuriger, konsumowane masowo w niezliczonych knajpach podmiejskiego miasteczka Grinzing w drodze na górę Kahlenberg.