Wina owocowe w Winka.net

" Perła chmielowa to nasza królowa "

Szukaj:

 

Słownik terminów winiarskich

Alzacja

Wschodnia prowincja Francji, w której są produkowane stosunkowo niewielkie ilości wina (ok. 1,3% produkcji francuskiej) oraz pewne ilości wódek.

Wina alzackie są na ogół dobrej, a często znakomitej jakości, czyli tzw. wina o kontrolowanej nazwie pochodzenia (patrz appelation controlée, mające prawo do umieszczenia na etykietach nazwy "wina z Alzacji" lub "Alzacja". Założone jeszcze przez Rzymian winnice ciągną się na pagórkowatym terenie wąskim pasmem 5-kilometrowej szerokości na przestrzeni 70 km pomiędzy chroniącymi je od wiatrów północy górami (Wogezy), a doliną Renu. Rejon ten jest podzielony na dwa departamenty: tzw. Górny Ren, obejmujący miedzy innymi słynne z win miejscowości Colmar, Ammerschwir, Riquewihr (czyt. rikewir), Ribeauvillé (czyt. ribowilje), Thann i Dolny Ren, obejmujący takie gminy, jak: Rorr, Goxwiller i Gertwiller. Cechą charakterystyczną tego rejonu jest duża rozmaitość składu gleby i mikroklimat oraz różnorodność odmian winogron. Poza tym Alzacja jest jedynym rejonem winiarskim Francji, gdzie nazwy kontrolowane są powiązane z gatunkiem winogron, a nie z określoną miejscowością (winnicą).

Sławne w średniowieczu wina alzackie obniżyły swoją jakość w okresie 50-letniej okupacji niemieckiej (1870-1918), kiedy to Niemcy, nie chcąc mieć konkurentów dla swoich win reńskich, popierali produkcję tylko win popularnych, masowego zbytu.Począwszy jednak od 1919 r., tzn. po powrocie do macierzy francuskiej, winiarze alzaccy powrócili do tradycyjnej orientacji, produkując ze szlachetnych odmian winogron mniejsze ilości win, lecz wyższej jakości. Prawie wszystkie wina alzackie są białe i wytrawne, o niewysokiej mocy (ok. 11%). Nie nadają się do dłuższego leżakowania i zwykle w ciągu roku są rozlewane do butelek o charakterystycznym, wydłużonym kształcie. Są to butelki typu butelki reńskiej, obowiązujące dla win markowych Vin d'Alsace. W odróżnieniu jednak od reńskich (brązowych) są zielone o pojemności 0,72 l.

Wina ze szlachetnych odmian winogron są następujące: Riesling, czyli - jak Alzatczycy dumnie twierdzą - "król win alzackich" i słynny, o pięknym bukiecie Gewürztraminer (zwany również Traminer), Pinot blanc (czyt.pino blan), znany też jako Clevner oraz Pinot gris (czyt. pino gri), znany jako Tokaj Alzacki, wreszcie Muscat. Poza tymi "magnatami" w dalszej kolejności znajdują się: Sylvaner i wina regionalne, jak Knipperlé czy Chasselas (czyt.szassela). Nazwą zwicker określa się wina popularne, sporządzone przez kupaż win z różnych odmian winogron.
 

Ostatnie komentarze:

Gdzie jest Ziomal w PZN? :evil:

do Ziomal, dn. , przez B@RTU$

Gdzie to cudo można dostać w Olsztynie? Proszę o pomoc.

do Gruszka Sandomierska, dn. , przez wsad1

Dobre. Piję 2 dziennie pod sklepem. Nie widzę skutków ubocznych.

do Mocny Huragan, dn. , przez Mieczyslaw1965

Mam to winko z taką samą etykietą, zalakowanym korkiem i sznurkiem na szyjce. Chętnie odsprzedam.

do Black Currant Goliath, dn. , przez Kamil

Witam, posiadam takie wino z roku 1983 nie otwarte.

do Jantar II, dn. , przez Kamil

Nowe artykuły:

Wina chilijskie: Canepa

Tradycje winiarskie w Chile są bardzo długie. Eksportowane do Europy przez wiele lat nie cieszyły się popularnością. Syt...

Degustacja win - wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć

Wino to wszystkim dobrze znany i od wieków poważany trunek. Degustacja win ma na celu wybranie wina o takich walorach sm...

5 warzyw które pomogą Ci w regeneracji po zbyt dużej ilości wina

Warzywa są zdrowe - z tym faktem nikt nie może się spierać. Jednak czy wśród nich można wyróżnić kilku faworytów? Po jak...

Metody pomiaru stężenia alkoholu we krwi: alkomaty i badanie krwi

To, ile promili alkoholu jest w organizmie, można sprawdzić przy pomocy urządzenia przenośnego – to najpopularniejsza me...

Tunezja - kraj pysznego wina i pięknych widoków

Turyści z całego świata, w tym także z Polski, nieprzypadkowo tak chętnie wybierają Tunezję na miejsce wakacyjnego wypoc...

Wszelkie prawa zastrzeżone przez Winka.net (c) 2001 - 2017 r. Redakcja | Partnerzy | Nowe wina na winka.net | Mapa strony

Strona www.winka.net ma charakter wyłącznie edukacyjny i poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów, dystrybutorów lub hurtowników wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi, jak rownież NIE namawia w jakikolwiek sposób do spożywania napojów alkoholowych. Strona www.winka.net ostrzega, że spożywanie napojów alkoholowych jest szkodliwe dla zdrowia. Strona www.winka.net ostrzega, że zabrania się spożywania alkoholu osobom do lat 18