Afryka Południowa

Produkcja wina jest skoncentrowana w Republice Południowej Afryki i w 1971r. wynosiła 5,5 mln hl. Konsumpcja nie dorównuje produkcji i dlatego znaczna ilość wina jest destylowana na brandy, która służy jako napój konsumpcyjny lub dodatek wzmacniający wina deserowe.

Uprawę winorośli rozpoczął ok. 300 lat temu Jan van Ribeck. Rozwijała się ona dobrze, mając zapewniony eksport do Anglii. W połowie XIX w., wskutek obniżenia ceł angielskich na wina francuskie, eksport ten gwałtownie spadł, a w następnych latach klęska filoksery zrujnowała winiarzy afrykańskich. Sytuacja uległa poprawie w latach trzydziestych byłego stulecia wskutek korzystnych zmian celnych w Wielkiej Brytanii oraz dużych wysiłków winiarzy - farmerów, ulepszających jakość wina i brandy. Obecnie kraj ten produkuje wina stołowe wytrawne oraz porto i sherry, które są eksportowane do Anglii, Skandynawii, Niemiec itp. Wyroby alkoholowe, szczególnie brandy, są produkowane w dużym asortymencie na podobieństwo trunków europejskich. Typowym dla tego kraju wyrobem jest likier Van-der-Hum, produkowany na skórkach miejscowych pomarańczy(tzw. naartje). W Gambii, Ghanie, Nigerii, Sierra, Leone, Tanzanii, Ugandzie i Zambii jest produkowany pierwszy wyrób krajów rozwijających się - likier Afrikoko - przeznaczony jest na eksport. Sprzedawany jest on w Stanach Zjednoczonych Ameryki Północnej i ma być sprowadzany do Europy. Otrzymywany jest ze świeżych, dojrzałych orzechów kokosowych i czekolady.