Historia Cuba Libre

Jest to jeden z najmłodszych long drinków, który po II wojnie światowej zrobił błyskawiczną karierę, będąc doskonałym połączeniem rumu z coca-colą.

Kuba, największa wyspa Wielkich Antyli, odkryta przez Krzysztofa Kolumba 28 października 1492 r., została całkowicie skolonizowana przez Hiszpanów. Liczne powstania antyhiszpańskie doprowadziły w końcu do wojny hiszpańsko - amerykańskiej (1898 r.). Od 1902 r. wyspa stała się samodzielną republiką pod protektoratem USA. Ruchy wyzwoleńczo - niepodległościowe, sięgające jeszcze XIX w., zrodziły narodowy okrzyk rewolucyjny i toast "Viva Cuba Librę!".

Gdy w 1886 r. w Atlancie, w stanie Georgia w USA, wprowadzono na rynek orzeźwiająco - stymulujący napój coca - colę, to w niedługim czasie na Kubie połączenie jej z rumem stworzyło doskonały long drink, nazwany na cześć rewolucji Cuba Librę. Napój ten zaczął się w świecie szybko rozpowszechniać, a przyczyniła się do tego również wprowadzona w 1916 r. i istniejąca do dziś, w niezmienionym kształcie, jednoporcjowa butelka z coca - colą.

Początkowo wyciskano do 10 - uncjowej szklanicy sok z limy, a łupinę po wyciśnięciu owocu wygniatano z tłuczonym lodem i 2 uncjami rumu, po czym całość zalewano zimną coca - colą. Obecnie nie wrzuca się łupiny do szkła, dodaje się jedynie sok z cytryny.

Cuba Librę pije się do dziś we wszystkich barach świata, bo nie ma takiego zakątka, gdzie nie można by otrzymać coca - coli lub innego podobnego do niej napoju.